Facebook

Kształcenie zawodowe dla potrzeb rynku pracy w Jeleniej Górze

W ramach tego projektu uczniowie odbywają staże w restauracjach i hotelach nie tylko w Jeleniej Górze ale także w Karpaczu czy Szklarskiej Porębie oraz w salonach fryzjerskich. Ponadto uczestniczą w kursach nadających dodatkowe kwalifikacje.

Kursy organizowane były w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Dolnośląskiego 2014-2020 nr RPDS.10.04.01-02-0025/20.

Kurs Asystowanie w przygotowywaniu potraw cieszył się ogromnym zainteresowaniem nie tylko uczniów klas gastronomicznych, ale również uczniowie kształcący się w zawodzie technik handlowiec z dużą pasją uczestniczyli w zajęciach z panem Arturem Zaskórskim trenerem współpracującym z Syntea S.A. – Centrum Edukacyjne w Lublinie.

Kurs Asystowanie w przygotowywaniu potraw

Udostępnij na:
blog

Podobne wpisy

Zobacz również podobne wpisy i aktualności do powyższego.

  • 1 Maja 39/41, 58-500 Jelenia Góra
  • 75 64 23 900
  • 75 76 76 000
  • 75 76 78 000
  • handlowka@post.pl
Facebook-f Youtube
Handlówka
Dla ucznia
Dla nauczyciela
  • 1 Maja 39/41, 58-500 Jelenia Góra
  • 75 64 23 900
  • 75 76 76 000
  • 75 76 78 000
  • handlowka@post.pl
Facebook-f Twitter Instagram Youtube
Handlówka
Dla ucznia
Dla nauczyciela
Realizacja mind-it.pl

Korzystanie ze strony oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, niektóre mogą być już zapisane w Twojej przeglądarce. Więcej informacji znajdziesz w polityce prywatności.

Rozumiem

kierunki kształcenia w branżowej szkole II stopnia

  • Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Absolwent technikum żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • oceny jakości surowca i jej przechowywania
  • przygotowania produktów i stanowiska pracy oraz obsługi sprzętu gastronomicznego
  • przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów i ich wydawania
  • oceniania jakości żywności i planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia
  • organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej i wykonywania usług gastronomicznych oraz ekspedycji potraw i napojów

 

Opis zawodu:

Technik żywienia i usług gastronomicznych  stworzony jest dla ludzi lubiących przygody ze sztuką kulinarną, dbających o   siebie i innych, myślących o zdrowym odżywianiu. Kształtuje umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach żywienia zbiorowego, urządzania zakładów gastronomicznych oraz organizowania przyjęć.

Technik żywienia i usług gastronomicznych może znaleźć  zatrudnienie:

  • w zakładach żywienia zbiorowego (stołówki, restauracje, bary, kawiarnie itp.), instytucjach zajmujących się obrotem żywnością,
  • placówkach prowadzących żywienie zbiorowe (domy opieki społecznej, domy dziecka, internaty, hotele, pensjonaty, domy wczasowe itp.).
  • ponadto absolwenci mogą prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych i domowych, hotelarskich, agroturystyki, itp

 

Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach.

  • Technik usług fryzjerskich 514105

Absolwent technikum usług fryzjerskich będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • prowadzenia konsultacji z klientem lub klientką  dotyczącej zakresu usługi fryzjerskiej
  • wykonywania pielęgnacji włosów i skóry głowy,  nietrwałego i trwałego odkształcania włosów;
  • wykonywania strzyżenia włosów i formowania zarostu;
  • wykonywania zmiany koloru włosów, wykonywania stylizacji fryzur.
  • projektowania fryzur i dokumentowania fryzur;
  • wykonywania fryzur na podstawie projektów.
 

Opis zawodu:

Technik usług fryzjerskich to zawód dla tych wszystkich młodych ludzi, którzy są pomysłowi, kreatywni, cenią sobie niezależność, mają poczucie piękna i estetyki. Młodzi ludzie uczą się wykonywania zabiegów pielęgnacyjnych, strzyżenia włosów, profesjonalnej stylizacji fryzur,  wykonywania zabiegów koloryzacji włosów. Szkolą się, jak umiejętnie zarządzać zespołem oraz co bardzo ważne w zawodzie fryzjera,  podstaw komunikacji z klientem. A to wszystko pod okiem profesjonalistów i specjalistów w tej dziedzinie, bo warto uczyć się od najlepszych.  

Technik usług fryzjerskich może znaleźć zatrudnienie w salonach fryzjerskich znajdujących się w:

  • centrach handlowych,
  • portach lotniczych,
  • centrach wypoczynkowych, siłowniach i klubach fitness,
  • hotelach,
  • domach spokojnej starości,
  • gabinetach kosmetycznych,
  • klinikach leczenia włosów i skóry głowy,
  • statkach wycieczkowych,
  • studiach telewizyjnych,
  • studiach teatralnych,
  • studiach filmowych i fotograficznych
  • a także  prowadzić niezależne fryzjerstwo profesjonalne.
  • Technik handlowiec 522305

Absolwent technikum będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • wykonywania prac związanych z obsługą klientów oraz realizacją transakcji kupna i sprzedaży,
  • przyjmowania dostaw oraz przygotowywania towarów do sprzedaży.
  • planowania działań sprzedażowych i monitorowanie ich efektów,
  • organizowania i prowadzenia działań handlowych,
  • aktywnej komunikacji z klientem biznesowym.

 

Opis zawodu:

Technik handlowiec jest to wciąż jeden z najbardziej poszukiwanych zawodów na rynku pracy. Bardziej poszukiwany niż pokrewny zawód technik ekonomista.  W ramach swoich zadań zawodowych, wyszukuje dostawców towarów, usług, materiałów i surowców a także odbiorców towarów, usług i wyrobów gotowych. Kontaktuje się z partnerami handlowymi, prowadzi negocjacje, przygotowuje i zawiera umowy handlowe. Handlowiec stosuje różne formy i techniki sprzedaży, w zależności od szczebla obrotu towarowego, rodzaju towaru, rynku oraz oczekiwań klienta. Jest on  dla osób aktywnych, sprawnie komunikujących się,mających poczucie estetyki, potrafiących szybko rozwiązywać napotkane problemy, a także otwartych na innowacje organizacyjno-techniczne i technologiczne, gotowych do stałego podnoszenia kwalifikacji.

Technik handlowiec może znaleźć zatrudnienie jako:

  • Menadżer
  • Specjalista do spraw zaopatrzenia
  • Specjalista do spraw marketingu i reklam
  • Specjalista do spraw sprzedaży
  • Specjalista do spraw obsługi klienta
  • Kierownik działu handlowego
  • Akwizytor
  • Merchandiser (dbający o ekspozycję i promocję towarów)
  • Pracownik biura rachunkowego

 

Absolwent może kontynuować i doskonalić swoje kwalifikacje w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: ekonomia, prawo, zarządzanie, marketing, finanse, rachunkowość, bankowość, przedsiębiorczość, handel zagraniczny.

kierunki kształcenia w branżowej szkole I stopnia

  • Kucharz 512001

Absolwent szkoły w zawodzie kucharz będzie  przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • oceny jakości surowca i przechowywania żywności
  • przygotowania produktów i stanowiska pracy i obsługi sprzętu gastronomicznego.
  • przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów oraz ich wydawania

 

Opis zawodu:

Często bywa tak, że to nie lokal, ale konkretny kucharz przyciąga klientów. Profesjonalny kucharz to znakomity rzemieślnik, ale także prawdziwy artysta, który potrafi zrobić dzieło kulinarne. Kucharz jest osobą zawodowo zajmującą się przygotowywaniem potraw pochodzących z różnych stron świata, jak również dań dostosowanych do indywidualnych okoliczności i wymagań klientów. Posiada wiedzę odnośnie różnych kultur kulinarnych, właściwego stosowania produktów spożywczych, odpowiedniego łączenia składników, jak również stosownego serwowania potraw, dań.  Kucharz pracujący na stanowisku szefa kuchni kieruje zespołem ludzi pracujących w kuchni. Jego zadaniem jest zapewnienie sprawnej organizacji funkcjonowania kuchni oraz odpowiedniej jakości podawanych potraw.

Kucharz może znaleźć zatrudnienie w:

  • restauracjach,
  • hotelach,
  • publicznych miejscach żywienia,
  • stołówkach,
  • ośrodkach wypoczynkowych,
  • pokładach statków.
  • może także zająć się działalnością cateringową i obsługiwać prywatne imprezy.
  • Fryzjer 514101

Absolwent szkoły w zawodzie fryzjer będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • prowadzenia konsultacji z klientem lub klientką dotyczącej zakresu usługi fryzjerskiej
  • doradzenia w zakresie doboru koloru i odpowiedniej fryzury;
  • wykonywania pielęgnacji włosów i skóry głowy;
  • wykonywania nietrwałego i trwałego odkształcania włosów;
  • wykonywania strzyżenia włosów i formowania zarostu;
  • wykonywania zmiany koloru włosów;
  • wykonywania stylizacji fryzur

 

Opis zawodu:

Fryzjer, zwany teraz coraz częściej stylistą fryzur jest osobą, która zawodowo zajmuje się układaniem fryzur zgodnie z życzeniem klienta. W pierwszej kolejności doradza wybór odpowiedniej fryzury, dopasowanej do kształtu twarzy klienta i jego kolorystyki lub proponuje odpowiednie modyfikacje. Od dobrego fryzjera wymagane są przede wszystkim umiejętności fryzjerskie, a co za tym idzie umiejętności manualne, wyobraźnia, zmysłestetyczny, jak również wysoka kultura osobista oraz czystość podczas wykonywania pracy. Ważne jest również aby fryzjer szanował decyzje klienta i słuchał jego wskazówek i życzeń.

Fryzjer może znaleźć zatrudnienie w:

  • salonach fryzjerskich,
  • ale także miejsca, gdzie potrzebny jest specjalista od stylizacji włosów, czyli teatry, plan zdjęciowy, telewizja, studia fotograficzne.
 
 
  • Sprzedawca 522301

Absolwent szkoły w zawodzie sprzedawca będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • wykonywania prac związanych z obsługą klientów oraz realizacją transakcji kupna
    i sprzedaży
  • przyjmowania dostaw oraz przygotowywania towarów do sprzedaży.
 

Opis zawodu:

Sprzedawca, to osoba zajmująca się bezpośrednią i pośrednią obsługą klientów w handlu detalicznym i hurtowym. Może zajmować się także przyjmowaniem towarów od dostawców, przygotowywaniem ich do sprzedaży, bezpośrednim promowaniu produktów, przyjmowaniu należnej zapłaty i księgowaniem jej za pośrednictwem kasy fiskalnej. Specyfika zawodu wymaga ponadto dużej samodzielności w zorganizowaniu sobie pracy, poczucia odpowiedzialności za wykonywane czynności i powierzony majątek oraz zdyscyplinowania w utrzymaniu porządku i czystości w punkcie sprzedaży.

Sprzedawca może znaleźć zatrudnienie w:

  • sklepach,
  • hurtowniach,
  • punktach sprzedaży detalicznej

 

kierunki kształcenia w technikum

  • Technik żywienia i usług gastronomicznych 343404

Absolwent technikum żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • oceny jakości surowca i jej przechowywania
  • przygotowania produktów i stanowiska pracy oraz obsługi sprzętu gastronomicznego
  • przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów i ich wydawania
  • oceniania jakości żywności i planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia
  • organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej i wykonywania usług gastronomicznych oraz ekspedycji potraw i napojów

Opis zawodu:

Technik żywienia i usług gastronomicznych  stworzony jest dla ludzi lubiących przygody ze sztuką kulinarną, dbających o   siebie i innych, myślących o zdrowym odżywianiu. Kształtuje umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach żywienia zbiorowego, urządzania zakładów gastronomicznych oraz organizowania przyjęć.

Technik żywienia i usług gastronomicznych może znaleźć  zatrudnienie:

  • w zakładach żywienia zbiorowego (stołówki, restauracje, bary, kawiarnie itp.), instytucjach zajmujących się obrotem żywnością,
  • placówkach prowadzących żywienie zbiorowe (domy opieki społecznej, domy dziecka, internaty, hotele, pensjonaty, domy wczasowe itp.).
  • ponadto absolwenci mogą prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie usług gastronomicznych i domowych, hotelarskich, agroturystyki, itp

Absolwent może kontynuować naukę i doskonalić swoje umiejętności w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności, dietetyka, żywienie człowieka i nauki konsumenckie, nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii, hotelarstwo i turystyka, organizacja i zarządzanie w gastronomii na różnych uczelniach.

  • Technik usług fryzjerskich 514105

Absolwent technikum usług fryzjerskich będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • prowadzenia konsultacji z klientem lub klientką  dotyczącej zakresu usługi fryzjerskiej
  • wykonywania pielęgnacji włosów i skóry głowy, nietrwałego i trwałego odkształcania włosów;
  • wykonywania strzyżenia włosów i formowania zarostu;
  • wykonywania zmiany koloru włosów, wykonywania stylizacji fryzur.
  • projektowania fryzur i dokumentowania fryzur;
  • wykonywania fryzur na podstawie projektów.

 

Opis zawodu:

Technik usług fryzjerskich to zawód dla tych wszystkich młodych ludzi, którzy są pomysłowi, kreatywni, cenią sobie niezależność, mają poczucie piękna i estetyki. Młodzi ludzie uczą się wykonywania zabiegów pielęgnacyjnych, strzyżenia włosów, profesjonalnej stylizacji fryzur,  wykonywania zabiegów koloryzacji włosów. Szkolą się, jak umiejętnie zarządzać zespołem oraz co bardzo ważne w zawodzie fryzjera,  podstaw komunikacji z klientem. A to wszystko pod okiem profesjonalistów i specjalistów w tej dziedzinie, bo warto uczyć się od najlepszych.  

Technik usług fryzjerskich może znaleźć zatrudnienie w salonach fryzjerskich znajdujących się w:

  • centrach handlowych,
  • portach lotniczych,
  • centrach wypoczynkowych, siłowniach i klubach fitness,
  • hotelach,
  • domach spokojnej starości,
  • gabinetach kosmetycznych,
  • klinikach leczenia włosów i skóry głowy,
  • statkach wycieczkowych,
  • studiach telewizyjnych,
  • studiach teatralnych,
  • studiach filmowych i fotograficznych
  • a także  prowadzić niezależne fryzjerstwo profesjonalne.
  • Technik handlowiec 522305

Absolwent technikum będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • wykonywania prac związanych z obsługą klientów oraz realizacją transakcji kupna i sprzedaży,
  • przyjmowania dostaw oraz przygotowywania towarów do sprzedaży.
  • planowania działań sprzedażowych i monitorowanie ich efektów,
  • organizowania i prowadzenia działań handlowych,
  • aktywnej komunikacji z klientem biznesowym.

 

Opis zawodu:

Technik handlowiec jest to wciąż jeden z najbardziej poszukiwanych zawodów na rynku pracy. Bardziej poszukiwany niż pokrewny zawód technik ekonomista. W ramach swoich zadań zawodowych, wyszukuje dostawców towarów, usług, materiałów i surowców a także odbiorców towarów, usług i wyrobów gotowych. Kontaktuje się z partnerami handlowymi, prowadzi negocjacje, przygotowuje i zawiera umowy handlowe. Handlowiec stosuje różne formy i techniki sprzedaży, w zależności od szczebla obrotu towarowego, rodzaju towaru, rynku oraz oczekiwań klienta. Jest on  dla osób aktywnych, sprawnie komunikujących się,mających poczucie estetyki, potrafiących szybko rozwiązywać napotkane problemy, a także otwartych na innowacje organizacyjno-techniczne i technologiczne, gotowych do stałego podnoszenia kwalifikacji.

Technik handlowiec może znaleźć zatrudnienie jako:

  • Menadżer
  • Specjalista do spraw zaopatrzenia
  • Specjalista do spraw marketingu i reklam
  • Specjalista do spraw sprzedaży
  • Specjalista do spraw obsługi klienta
  • Kierownik działu handlowego
  • Akwizytor
  • Merchandiser (dbający o ekspozycję i promocję towarów)
  • Pracownik biura rachunkowego

 

Absolwent może kontynuować i doskonalić swoje kwalifikacje w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: ekonomia, prawo, zarządzanie, marketing, finanse, rachunkowość, bankowość, przedsiębiorczość, handel zagraniczny.

  • Technik usług kelnerskich 513102

Absolwent technikum kelner będzie być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • sporządzania potraw i napojów w części handlowo-usługowej zakładu gastronomicznego;
  • wykonywania czynności związanych z przyjmowaniem gości;
  • rozliczania usług kelnerskich;
  • planowania i organizowania dodatkowych usług gastronomicznych;
  • planowania i nadzorowania pracy kelnera;
  • rozliczania usług gastronomicznych.

 

Opis zawodu:

Technik kelner wykonuje czynności związane z fachową i kompleksową obsługą konsumenta w różnorodnych zakładach gastronomicznych oraz obsługą wszelkiego rodzaju przyjęć okolicznościowych, imprez gastronomicznych, a także kelnerską obsługą kongresów, targów, wystaw, bankietów, spotkań, konferencji. Ze względu na bezpośredni kontakt z gośćmi kelnerstaje się odpowiedzialny za odpowiednie ich przyjęcie, właściwą atmosferę w zakładzie gastronomicznym, jest „żywą reklamą” zakładu gastronomicznego.

Rozwijający się rynek usług hotelarskich, turystycznych daje możliwości podjęcia pracy w tym sektorze. Jest to zawód poszukiwany we wszystkich krajach UNII EUROPEJSKIEJ.

Technik kelner może znaleźć zatrudnienie w:

  • hotele i pensjonaty turystyczne
  • restauracje
  • kawiarnie
  • ośrodki wypoczynkowe
  • zakłady uzdrowiskowe
  • agroturystyka
  • Technik technologii żywności 314403

Absolwent szkoły w zawodzie technik technologii żywności  będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

  • organizowania produkcji żywności,
  • wytwarzania produktów spożywczych,
  • kontrolowania i oceniania jakości żywności,
  • nadzorowania pracowników produkcji,
  • magazynowania żywności
  • wykonywania specjalistycznych analiz (fizyczne, chemiczne, mikrobiologiczne) surowców, półproduktów i produktów w warunkach laboratoryjnych,

 

Opis zawodu:

Technik technologii żywności dba o bieżące, rzetelne sporządzanie raportów z procesu produkcji, zajmuje się procesem produkcji, opracowaniem i wdrożeniem nowych receptur, wyszukiwaniem błędów i wprowadzaniem udoskonaleń w recepturach już istniejących. Ponadto dokonuje oceny organoleptycznej produktów; ocenia ich wygląd, zapach, smak, barwę, konsystencję, zawartość alkoholu, wody, tłuszczów, środków konserwujących, itp.

Technik technologii żywności może podejmować pracę m.in. jako technik technolog żywności, laborant w:

  • w laboratoriach przemysłu spożywczego,
  • na stanowiskach pracy związanych z analizą i produkcją żywności,
  • w zakładach gastronomicznych,
  • w przedsiębiorstwach zajmującym się przetwórstwem, produkcją lub dystrybucją produktów spożywczych,
  • prowadzić własną działalność gospodarczą.

 

Absolwent może kontynuować i doskonalić swoje kwalifikacje w ramach studiów licencjackich i magisterskich na kierunkach: technologia żywności i żywienie człowieka, dietetyka, ocena i analiza żywności lub kierunkach pokrewnych